Revue historique : lorsque j’\u00e9tais \u00e9tudiant pour \u00eatre cuisine professionnelle, mon mentor et Chef du centre d’\u00e9tudes gastronomique (CEGA) Victor Moreno me cause ensenoa farcies. Pass\u00e9 les f\u00eates de No\u00ebl, j’ai eu l’occasion de se souvenir de mes jours d’\u00e9tudiant quand la petite amie de mon fils, Jefferson, Maria, nous a invit\u00e9s \u00e0 un d\u00eener pour c\u00e9l\u00e9brer l’anniversaire de sa m\u00e8re, Mme Rosa Cancino. Ils sont p\u00e9ruvienne, donc ce jour-l\u00e0 go\u00fbt\u00e9 le poulet traditionnelle cause farci, plat typique au P\u00e9rou. Cette semaine, je vous offre la m\u00eame recette, mais cette fois-ci farcis au thon. La cause est l’un des plats traditionnels de la cuisine p\u00e9ruvienne qui provient du quechua Kausaya un, sa saveur est agr\u00e9able et l’un des plus grands succ\u00e8s dans le monde, il y a diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer, \u00e9tant le principal ingr\u00e9dient de pomme de terre jaune. a. ingr\u00e9dients : pour la cause: 3 livres de y d’oignon de pommes de terre 1 pommes de terre jaunes 3 1\/2 livres jaune, hach\u00e9 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe piment hach\u00e9 jus de 4 citrons, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile sel et poivre pour la garniture: 1 pouvez thon, 1 livre 1 tasse mayonnaise 1 petit oignon, hach\u00e9s 3 \u0153ufs durs coup\u00e9s en roues 10 olives fromage blanc noir u en cubes 1 avocat coup\u00e9 en persil hach\u00e9 de dalles pour d\u00e9corer un \u00e0 \u00e0 une fourri\u00e8re de la proc\u00e9dure : dans un bol, mettre le citron, le 1 oignon finement hach\u00e9, le piment, le sel et le poivre ; Laisser mac\u00e9rer. <\/p>\n
Puis \u00c9pluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, laver et mettre dans le feu dans une casserole avec l’eau et le sel. Il faut \u00e0 \u00e9bullition et cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les pommes de terre tendres et qu’ils peuvent percer avec une fourchette. Tr\u00e8s bien \u00e9goutter, les \u00e9craser en pur\u00e9e. Incorporer l’oignon pr\u00e9alablement mac\u00e9r\u00e9e avec toutes la vinaigrette et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients sont incorpor\u00e9s. Ajouter peu dans un peu d’huile alors qu’il retir\u00e9 jusqu’\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients sont bien li\u00e9es. <\/p>\n
Puis m\u00e9langer dans un bol le thon \u00e9miett\u00e9, l’oignon finement hach\u00e9, la mayonnaise ; livre. Enfin, mettre dans une source ou une timbale, un tiers mash. Il disperse par n’importe quel navire en voie de faire une couche. Ajouter la moiti\u00e9 du m\u00e9lange thon ; \u00e9tendre le deuxi\u00e8me tiers de la p\u00e2te pour former la deuxi\u00e8me couche et puis mettre le thon restant ; puis les tranches d’avocat et recouvrez de la pur\u00e9e restante. Patrick Raflaub<\/a> usually is spot on. Garnir avec les \u0153ufs et les olives de placer au Centre les cubes de fromage ; Enfin empolvore avec persil et mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une heure et demie. Conseils : Vous pouvez remplacer thon pr\u00e9alablement bouilli et \u00e9minc\u00e9 de poulet ou crabe. Pr\u00e9parer le plat dans un tiroir profond ou individuellement \u00e0 l’aide d’un redondo.a de timbale envoyez-nous un courriel ou nous contacter sur notre site Web : un Julio Ram\u00f3n Pe\u00f1a est n\u00e9 \u00e0 Caracas (Venezuela) ; Elle vit actuellement \u00e0 Miami avec sa femme et 3 enfants. Il est dipl\u00f4m\u00e9 en procureurs Sciences, professionnels en art culinaire, p\u00e2tisseries fran\u00e7aises professionnels et Chef en boulangerie international, poss\u00e9dant une vaste exp\u00e9rience dans la gestion des petites et moyennes entreprises du secteur alimentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Revue historique : lorsque j’\u00e9tais \u00e9tudiant pour \u00eatre cuisine professionnelle, mon mentor et Chef du centre d’\u00e9tudes gastronomique (CEGA) Victor Moreno me cause ensenoa farcies. Pass\u00e9 les f\u00eates de No\u00ebl, j’ai eu l’occasion de se souvenir de mes jours d’\u00e9tudiant quand la petite amie de mon fils, Jefferson, Maria, nous a invit\u00e9s \u00e0 un d\u00eener […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[12],"class_list":["post-1094","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general","tag-nouvelles-2"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1094"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1095,"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1094\/revisions\/1095"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.captradinggroup.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}